14 setembro, 2010

Dia Nacional da Cachaça – 13 de setembro


dia nacional cachaca Dia Nacional da Cachaça   13 de Setembro

Cachaça é a denominação típica e exclusiva da aguardente de cana produzida no Brasil, obtida pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana–de–açúcar. A história do desenvolvimento da Cachaça, bebida de sabor único, está ligada diretamente a história do nosso país, desde a época da colonização, tendo, portanto, influência significativa na formação sócio–antropológica brasileira. A Cachaça é o primeiro destilado da América Latina.


A iniciativa do Instituto Brasileiro da Cachaça – IBRAC para a criação do Dia Nacional da Cachaça foi lançada em 5 de junho de 2009 na feira Expocachaça, em Belo Horizonte. Essa iniciativa se transformou em projeto de Lei no. 5428/2009, que tramita na Câmara dos Deputados e institui o dia 13 de Setembro como o Dia Nacional da Cachaça.


A data escolhida para o Dia Nacional da Cachaça tem motivo histórico, pois em 13 de setembro de 1661 a coroa portuguesa liberou a produção e comercialização da cachaça no Brasil após a pressão e rebelião dos produtores.


A história remonta ao ano de 1630, quando os portugueses notaram que o mercado da cachaça crescia e o produto tomava o lugar da bagaceira, produzida por eles a partir do bagaço da uva.


Em 1635, o rei de Portugal proibiu a produção e comercialização da cachaça com o objetivo de incentivar o consumo da bagaceira.


Em 1659, um novo decreto real proibiu o comércio da cachaça, com os portugueses apertando o cerco aos produtores com ameaças de deportação, apreensão do produto e destruição dos alambiques.


Em 1660, os produtores fluminenses lideraram uma rebelião e tomaram o governo da cidade. Era a Revolta da Cachaça, movimento que abriu caminho para a legalização da cachaça, que ocorreu em 13 de Setembro de 1661 por Ordem Régia.


O dia 13 de setembro perpetuará a importância da Cachaça como um dos símbolos mais representativos da identidade do povo brasileiro.


Fonte: IBRAC

16 março, 2010

Bar do JM

Será reinaugurado, oficialmente, nesta sexta-feira (19) o novo Bar do JM (ex Quitandinha do Líbano e ex Botequim ou Barzinho  do Zé Manel).

Com novos banheiros, nova cozinha, novo ambiente, enfim: o Bar do JM foi totalmente reformado. As únicas coisas que ele garante que não mudaram foram: a temperatura da cerveja - sempre estupidamente gelada - e o clima de alegria e descontração - marcas registradas do lugar.

Bar do JM, Rua República do Líbano, 50, centro, Bom Jesus/RJ (a Lapa bom-jesuense).

Bóóóóóóóraaa!

08 março, 2010

Uma visão poética da última enchente no Rio




Sábado, todo mundo tomando cerveja no fim de tarde, tempo agradável, quando de repente… Chuva. Muita chuva. O Rio de Janeiro teve que enfrentar uma enchente que parou vários pontos da cidade no último dia 6. Tivemos aqui no Rio, digamos… um dia comum de São Paulo, que sofre com esse transtorno quase toda semana.


Só que alguns cariocas, apesar do transtorno e de não estarem muito acostumados com esse caos, conseguiram encontrar inspiração nas ruas cheias. As imagens abaixo são dos bares do Baixo Gávea, na Zona Sul da cidade, e foram feitas por profissionais da produtora de vídeos Mellin, também pegos de surpresa com água pelos joelhos.


Destaque para a surpresa em 1m40s. Rá!

Eu votei neste Cartaz

Da Nova Zelândia, Samuel Antonini enviou essa pérola do humor britânico: "Se nossa comida, bebida e serviço não estão à altura de suas exigências, por favor reduza suas exigências!"

Entre no site http://oglobo.globo.com/blogs/juarez escolha o seu e vote!

26 fevereiro, 2010

Sua idade pela cerveja

Sua idade será revelada pela MATEMÁTICA DA CERVEJA!
É rápido!


1. Primeiro: escolha o número de vezes que voce gostaria de tomar cerveja na semana (mais do que 1 menos que 10      );

2. Multiplique o número por 2 (apenas para ser ousado);

3. Adicione 5;

4. Multiplique por 50;

5. Se voce já tiver feito aniversario esse ano some 1760. Se não tiver feito, some 1759;

6. Agora subtraia os quatro dígitos do ano em que voce nasceu.

Voce agora deve ter um número de três digitos. O primeiro digito foi o número que de vezes que você deseja beber por semana.
E os proximos dois números são SUA IDADE!
Depois me paga uma gelada pelo meu talento e fica tudo certo.


ESTE É O ÚNICO ANO QUE ISSO VAI FUNCIONAR (2010).
 

24 fevereiro, 2010

Pior que ressaca!

Arrependido por bebedeira, chinês enfia prego na cabeça

Chinês com prego na cabeça


Lin Ma, de 66 anos, voltava para casa após uma bebedeira em Yuyi, no Sul da China. Ao se deparar com a mulher, Su, de 60 anos, levou uma senhora bronca! Com vergonha da situação, o chinês resolveu se punir e enfiou um prego imenso na cabeça. 

Por sorte, os médicos do hospital universitário de Shantou conseguiram remover o prego, que ficou a poucos milímetros de atingir o cérebro de Lin. 

"Acordei com uma terrível dor de cabeça - muito pior do que a pior ressaca que já tive", relatou Lin, segundo o "Sun".

23 fevereiro, 2010

CEVICHE, A RECEITA

CEVICHE, A RECEITA

Clique no link acima para ver toda receita.
Publicado por Bruno Ribeiro no blog:
http://botequimdobruno.blogspot.com

22 fevereiro, 2010

Estágios da Bebedeira – Versão PdH


Publicado por Breno Spadotto em 16.7.2009 às 04:00 em Bate-Papo

Todo mundo bebe (ou quase), todo mundo passou mal um dia (ou quase, de novo) na vida por causa de “leves” excessos no teor alcoólico ingerido. Mas poucos pararam para analisar as fases pelas quais um chapado passa ao longo de uma noite. Sem enrolação, taí a versão PapodeHomem dos 10 Estágios da Bebedeira. Em terceira pessoa…

1º  Estágio – Esquenta

É aqui que o garotão pára e pensa em como a vida tem lá suas recompensas, que este será sim recompensado, com qualquer líquido que possua algum teor alcoólico. 5%? 30%? Não importa. O que importa é em como ele agora está conversando com todo mundo, até trocou telefone com aquela garota que sentou do lado dele e fez questão de deixar combinado algo com o cara que conheceu há 5 minutos. Sem contar que se tornou o cara mais comunicativo que ele mesmo já conheceu.

2º  Estágio – Sabe-Tudo

Convenhamos que tem uns por aí  que não precisam beber para que isso aconteça, mas o que acontece aqui é que o nosso amigo se torna o cara mais esperto e entendedor do lugar. O cara fala desde o discurso do Obama, até as cervejas mais raras do mundo, e pior, diz que experimentou grande parte delas.
Você tem uma viagem marcada pra Espanha no mês que vem? Relaxa, ele conhece um primo de um amigo da tia da ex namorada do irmão que conhece a Espanha como a palma da mão. E que também conversa com ele pelo MSN, o que já é suficiente pra te dizer que sabe tudo de lá – talvez tenha aprendido por osmose – e vai te indicar as melhores baladas, os melhores restaurantes e de quebra, vai te passar o contato de algumas modelos capas de revista do país. Coisa top. O cara é foda!
Perdido
Regra número 1 de turismo: não seguir indicações de bêbados.

3º  Estágio – O Comedor

O cara, além de entender tudo de tudo, come todas. Praticamente uma lenda, um mito, alguém que você deveria sinceramente se espelhar. Quando ele pega como exemplo o condomínio que mora, você provavelmente escutaria que o Bloco A e B foram exterminados no primeiro mês depois que se mudou pra lá. E como se não bastasse, ele acusa as garotas do bar de estarem olhando pra ele. E te alerta: as que não estão olhando é porque estão fazendo charme. Nessa fase não é difícil escutar, dele mesmo, se não se parece com o Brad Pitt.

4º  Estágio – Zero Amor-Próprio

É aqui que ele vira pra você e comenta como aquela garota da mesa da frente é idêntica à Cleo Pires, e você fica sem entender, porque na mesa da frente existe na verdade um rascunho não terminado de uma mulher. Se a menina comeu alho a noite intera e não existe ninguém ao redor dela num raio de 5 metros, se ela é irmã do cara, se é a ex namorada com quem o melhor amigo deu um tempo, nada disso importa.
Cara abraçando árvore
No dia seguinte você descobre que ela não era nada igual a noite anterior.

5º  Estágio – Supino Reto

O cara nem malha, mas malhar pra quê? Ele é o mais sociável, entende de tudo, come todas e pode ter tudo o que quiser. Essa é a hora em que o cara parece um pombo, peito pra frente, cabeça reta e andando sem mexer os braços, praticamente um armário ambulante.
Se passar pelas garotas, mexe sem dó, e quando passa pelos cuecas, parece manco, dando ombrada atrás de ombrada. Atenção para o detalhe que se ele resolver dançar, exige por lei um espaço amplo ao redor, e tem uma dança diferente, que fica difícil diferenciar aquilo de uma briga. Uma briga com o vazio.

6º  Estágio – Tenho um hotem em Dubai

É aqui que você lembra do garotão te falando no começo, “veio, não me deixa beber muito, nem muita coisa cara!”, e avisa, “campeão, tem certeza que vai pedir um desses?”. E a resposta que provavelmente virá será algo parecido com, “Você ta falando por causa do preço? Ah, pára com isso veio, dinheiro não é o problema, dinheiro é a solução”. Sem contar que ele insiste em pagar uma rodada da mesma bebida cara pra quem estiver com ele. A galera aceita né, fazer o que.

7º  Estágio – O Mala

Se você achava o cara chato, aqui piora. E piora de vez, porque ele começa a fazer as coisas mais idiotas, que nem seu irmão de 5 anos faz mais, e achar que ninguém está vendo nada. O nego se tranca no banheiro e fica gritando que está preso. Sai com o rolo de papel higiênico enrolado no pescoço. Mija na pia do banheiro. Se revela cantando Village People. E as piadas que eram mais ou menos no começo, agora não tem mais graça nenhuma, mas ele insiste, e conta de novo se for preciso.

8º  Estágio – Entrou alguma coisa no meu olho

E quando parece que não tem mais jeito, alguma coisa acontece, ele pára. Sai de cena o cara da bagunça e entra o chorão. Ele chora porque esqueceu de dar ração pro cachorro naquele dia, chora porque a ex não liga faz uma semana, chora por saber que o amigo falou que ia estar lá e não foi. Quem der bola pra ele nessa hora, se fode. Se prepara pra ter uma manga da camiseta maior que a outra, vai ser o lugar favorito dele pra manter contato com as pessoas, enquanto te conta histórias ridiculamente tristes e chora.

9º Estágio – Ender Der Nacht

É nessa fase da bebedeira que nosso herói chega em casa com a cara inchada, olhos vermelhos e nariz escorrendo. Vai pro quarto de maneira parecida com um alimento indo ao estômago, escorrendo pelas paredes. Deita na cama, pega o celular, e faz ligações. Muitas ligações. Até que dorme e acorda no outro dia ao som de “tutututu…”.
Se beber, não dirija.
Bebeu? Nem pense em colocar a mão no volante.

10º Estágio – Eu? Ontem?

O pessoal conta o que ele fez na noite passada, e ele jura não ter saído do sofá da balada. “Velho, você saiu com o rolo de papel higiênico enrolado no pescoço”, “Pára de falar merda, porra, vocês tão loucos, eu mal curti ontem!”. Mas ele acaba lembrando de tudo, ao longo da semana, na medida que os flashes de memória vão surgindo.

21 fevereiro, 2010

Nova Capela, Lapa, RJ

Acompanhei amigos tricolores (Márcio, Flávio e Caio) ao Maracanã. Após o jogo, uma paradinha no Nova Capela para um chopp e um cabrito à moda. Reprodução de foto da Polaroid do Seu Sérgio Gaúcho.
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Quitandinha do Líbano, Bom Jesus, RJ


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"Bar" do Ruy, Recreio, RJ

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"Pequena" dose

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Boteco do Zé Félix

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Choppin, Bom Jesus, RJ

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"Bar" do Fabinho, Itaipava, ES


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Barman premiado e bloco de convidados preparam um desfile de várias versões do coquetel – com tudo o que é fruta e bebida – para embalar seu Carnaval
As criações do Souza
Clássicos do bar Veloso e combinações exclusivas para a VIP






CARIOQUINHA

Ingredientes: 2 colheres (sobremesa) de polpa de maracujá, 1/2 laranja, 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado, 1 colher (sobremesa) de açúcar, gelo, cachaça.
INDOCHINE

Ingredientes: polpa de 1/2 pitaia, 5 folhas de manjericão, 1 colher (sobremesa) de açúcar, suco de 1/2 limão, gelo, 60 ml de saquê.
LIMÃO E ESPECIARIAS

Ingredientes: 1 limão taiti, 2 colheres (sobremesa) de gengibre ralado, 2 colheres (sobremesa) de açúcar, gelo, 60 ml de cachaça, 6 cravos para enfeitar.
Obs.: para fazer a caipirinha clássica de limão, é só não usar gengibre nem cravo.
INDIANA

Ingredientes: 3 cubos de manga, 3 favas de tamarindo, 2 colheres (sobremesa) de açúcar, gelo, 60 ml de cachaça.


PITANGA MENTOLADA
De Henrique Medeiros, barman do restaurante Kinoshita

Ingredientes: 8 pitangas, 2 folhas de menta, 2 colheres (sobremesa) de açúcar, 60 ml de cachaça.
ILHA DE CAPRI
Do barman Derivan Ferreira
de Souza

Ingredientes:3 fatias de caju, 8 uvas niágara, 3 cubos de abacaxi, xarope de framboesa, gelo, 40 ml de cachaça.
ARRETADINHA
De Rodrigo Oliveira, chef do restaurante Mocotó

Ingredientes:1/2 caju, 1/2 limão-cravo, 2 colheres (sobremesa) de mel de jataí (ou outro mel), 60 ml de cachaça.
MORANGO E LICHIA
Do barman Clébio Mendes

Ingredientes: 6 morangos, 6 lichias em calda, 1 colher (chá) de açúcar, gelo, 60 ml de vodca Absolut Ruby Red, grãos de pimenta rosa para decorar.

Boteco do Alberes, Marataízes, ES


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Boteco do Betinho, Marataízes, ES

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Churrascaria, Rio de Janeiro, RJ

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Bolo de aniversário de um cervejeiro!

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Ferjack Bar, Bom Jesus, RJ

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Tira-gosto

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Botequim do Zé Félix

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Panificadora Borges, Bom Jesus, RJ


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Guarapari, ES

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